關于加強新冠肺炎防控期間全市餐飲服務經營管控的通告

日期: 2020-02-12
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依據《傳染病防治法》和《省市場監管局 省商務廳 省衛生健康委關于進一步加強疫情防控期間群體性聚餐管控的通知》(遼市監明電〔2020〕14號)精神,為做好新冠肺炎防控工作,嚴防疫情通過餐飲環節擴散傳播,經市疫情防控指揮部研究決定,現通告如下:

  一、在疫情防控期間,餐飲服務經營者一律不得提供現場就餐服務,要采取打包外帶或者網絡訂餐實施無接觸外賣配送。

  二、外賣要加強配送容器每日清潔消毒和送餐人員健康管理,送餐人員每日測量體溫,全程佩戴口罩,保持個人衛生,訂餐要一餐一封簽,確保取、送餐過程中疫情防控措施的落實和食品不受到污染。

  三、各類學校(托幼機構)、機關和事業單位食堂應禁止集體性就餐,可選擇分餐配送方式。

  四、企業單位食堂應采用分散性就餐。

 。ㄒ唬┚筒腿藬递^少,有分散就餐條件的企業單位食堂要實行分餐,保證人員不集中就餐。

 。ǘ┎痪邆浞植蜅l件的企業單位食堂要延長員工就餐時間,保證員工分批分散就餐,具體措施如下:

  1.應采取分時錯峰、崗位送餐、隔座就餐等分散式簡餐或分餐配送方式,避免排隊取餐。

  2.保證每批就餐人數達到就餐人員安全距離1.5米的密度要求。

  3.應統一員工就餐方向,避免圓桌和對桌就餐。

  4.所有餐食飲品獨立包裝,取消公共區域自助添盛。

  5.所有餐具統一由專門人員分發,取消自行領取。分發人員要做好防護。

  6.食堂環境定期通風,進行就餐環境空氣消毒。茶水間、食堂要準備消毒設施,對飲水機、咖啡機、電磁爐、微波爐等公用設施做好隨時用,隨時消毒。

  五、落實餐廚廢棄物處置制度,做好餐廚廢棄物回收處理工作。

  六、各類餐飲企業須按照《大連市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部令》(第4號)要求到屬地防控指揮部進行復工備案。

  七、新冠肺炎防控期間全市餐飲服務經營管控實行屬地管理責任制,各餐飲服務單位落實主體責任,衛健、商務、市場監管、文化和旅游、公安、教育、住建等部門落實部門監管責任,依托區(市、縣)聯防聯控體系,形成嚴密鏈條,控制疫情傳播。對拒不執行者依據有關《傳染病防治法》和《突發事件應對法》依法依規處理。

  八、本通告自發布之日起實施。

                                                                                大連市新型冠狀病毒肺炎

                                                                              疫情防控指揮部辦公室

                                                                                   2020年2月12日

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